CAFÉ DA MANHÃ

Omelete Caseira com Cogumelos e Espinafre

Name: Omelete Caseira com Cogumelos e Espinafre
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de cogumelos frescos fatiados; 1 xícara de folhas de espinafre; 2 colheres (sopa) de cebola picada; 1 colher (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado; 1 colher (sopa) de salsinha picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Omelete macia e prática, recheada com cogumelos dourados, espinafre e uma pequena porção de muçarela.

Rica em proteínasBaixo carboidratoSem glútenCafé da manhã

Omelete caseira dobrada e recheada com cogumelos, espinafre e queijo

Tempo total20 min

Preparo8 min

Cozimento12 min

Rendimento1 porção

DificuldadeFácil

Marque os itens enquanto separa.

3 ovos
1 xícara de cogumelos frescos fatiados
1 xícara de folhas de espinafre
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

01
Aqueça metade do azeite em uma frigideira antiaderente e refogue a cebola até ficar transparente.
02
Junte os cogumelos e cozinhe até dourarem e a água evaporar. Acrescente o espinafre, mexa por cerca de 1 minuto e reserve.
03
Bata os ovos com uma pequena quantidade de sal, pimenta-do-reino e a salsinha.
04
Aqueça o restante do azeite na frigideira e despeje os ovos batidos.
05
Quando as bordas firmarem, distribua o refogado de cogumelos e espinafre e a muçarela sobre metade da omelete.
06
Dobre a omelete, tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 a 2 minutos, até o centro firmar e o queijo derreter. Sirva em seguida.