Name: Frango Grelhado com Aspargos, Abacate e Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 filés de peito de frango, com aproximadamente 150 g cada; 1 maço pequeno de aspargos frescos; 1 abacate pequeno maduro; 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente de alho amassado; 1 colher (chá) de orégano; ½ colher (chá) de páprica doce; Suco de ½ limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salsa fresca picada para finalizar

MODO DE PREPARO:

01
Tempere os filés de frango com o alho, a páprica, metade do orégano, uma colher de azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
02
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Grelhe o frango por aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado, conforme a espessura, até ficar dourado e completamente cozido no centro. Reserve por alguns minutos antes de servir.
03
Retire a parte mais fibrosa da base dos aspargos. Na mesma frigideira, acrescente o azeite restante e salteie os aspargos por 5 a 7 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes.
04
Tempere os tomates com uma pequena quantidade de sal, pimenta-do-reino e o orégano restante.
05
Corte o abacate ao meio ou em fatias e regue com o suco de limão para preservar a cor.
06
Monte os pratos com o frango, os aspargos, o abacate e os tomates. Finalize com salsa fresca e sirva em seguida.