REFEIÇÕES

Berinjela Recheada com Carne Moída, Tomate e Queijo Gratinado

Name: Berinjela Recheada com Carne Moída, Tomate e Queijo Gratinado
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 berinjelas médias; 300 g de carne moída magra; 2 tomates picados; ½ cebola picada; 1 dente de alho picado; ½ xícara de queijo ralado; Ervas, sal e pimenta-do-reino a gosto

Berinjelas assadas e recheadas com carne moída, tomate e ervas, finalizadas com queijo gratinado.

Fonte de proteínasCom vegetaisSem açúcar adicionadoJantar

Metades de berinjela recheadas com carne moída, tomate e queijo gratinado

Tempo total50 min

Preparo15 min

Cozimento35 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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MODO DE PREPARO:

01
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Corte as berinjelas ao meio e faça cortes superficiais na polpa.
02
Asse as berinjelas por cerca de 20 minutos, até a polpa amaciar.
03
Refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
04
Junte os tomates e as ervas, tempere com sal e pimenta e cozinhe até formar um recheio úmido.
05
Retire parte da polpa das berinjelas, misture ao recheio e distribua nas cascas.
06
Cubra com o queijo e leve novamente ao forno até gratinar.